伊藤英明の地元愛と岐阜の食文化へのこだわり
岐阜県出身の伊藤英明さんは、地元の自然や食文化に対して強い愛着を持っています。岐阜には豊かな自然と風土を活かした郷土料理が数多くあり、彼にとっても幼い頃から慣れ親しんだ味が多く存在します。今回は、伊藤さんが愛する岐阜の街と、彼が推す地元の食べ物ベスト3をご紹介します。
1. 高山と「飛騨牛」
伊藤さんが愛する岐阜の味といえば、高山で味わえる「飛騨牛」です。飛騨牛は柔らかい肉質と深い味わいが特徴で、地元の特別な味として彼も大切にしています。旅行先としても人気の高山の街並みとともに、飛騨牛の味わいは岐阜の誇りです。
2. 郡上と「郡上鮎」
次に、伊藤さんが推すのは郡上の「郡上鮎」です。清流で育つ郡上鮎は、香り高く、塩焼きにすると絶品です。伊藤さんも子供の頃から親しんできた味であり、地元を感じる特別な一品だと語っています。
3. 白川郷と「朴葉みそ」
最後に、伊藤さんが愛するのは白川郷で有名な「朴葉みそ」です。朴葉の葉にのせた香り高い味噌は、温かいご飯と相性抜群で、岐阜ならではの素朴な郷土料理です。伊藤さんにとっても家族で楽しむふるさとの味です。
岐阜への愛とこれからの発信
伊藤英明さんにとって、岐阜は豊かな自然とともに成長してきた思い出深い地元です。これからも彼は岐阜の魅力を発信し、地元の素晴らしさを多くの人に伝えていくことでしょう。
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